Si en un tarro echas agua y sal y lo remueves y después lo tapas, ¿se va a evaporar?

Para que se pueda evaporar todo el agua, es necesario que el gas pueda salir y expandirse, porque si no, no hay manera de que tanto líquido se convierta en gas en tan poco espacio. Es decir, es necesario que esté destapado. Además, conviene que haya poca agua, o más bien, que esté en una superficie muy extensa. Cuanto más extensa sea la superficie del agua, más rápido se evaporará, porque hay más agua en contacto con el aire.